Всем большой праздничный привет! Масленица пришла вместе с женским днем… Давайте порадуем своих близких необыкновенно вкусной и нежной запеканкой из блинчиков! такого вы точно не пробовали!

Ингредиенты для «Запечённые блинчики с творогом и шпинатом»:

Тесто

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Масло растительное

  —
  5 ст. л.

• Молоко

  —
  150 мл

• Вода

  —
  150 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г

Начинка

• Шпинат

  —
  300 г

• Творог

  —
  300 г

• Моцарелла

  —
  150 г

• Соль

  —
  по вкусу

• Пряности

  —
  по вкусу

Томатный соус

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Соль

  —
  по вкусу

• Пряности

  —
  по вкусу

• Томаты протертые

  —
  300 мл

Соус Бешамель

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Масло растительное

  —
  2 ст. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 ст. л.

• Молоко

  —
  300 мл

• Орех мускатный

  —
  1/2 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3366.7 ккал

белки


146.5 г

жиры


207.2 г

углеводы


250 г

Порции

ккал
420.8 ккал
белки
18.3 г
жиры
25.9 г
углеводы
31.3 г

100 г блюда

ккал
149.6 ккал
белки
6.5 г
жиры
9.2 г
углеводы
11.1 г

Рецепт «Запечённые блинчики с творогом и шпинатом»:

Для приготовления блинчиков смешиваем все ингредиенты для теста, если получиться густоватое, то можно добавить немного воды и жарим тонкие блинчики.
Для томатного соуса разогреваем на сковороде растительное масло с зубчиками чеснока, добавляем протертые томаты, соль, пряности и варим до загустения.
Для соуса бешамель в сотейнике разогреваем растительное масло и сливочное масло, добавляем муку и постоянно помешивая венчиком вводим молоко, доводим до однородности, солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.
Начинка: соединяем творог, замороженный шпинат, соль по вкусу.
форму смазываем томатным соусом. Блинчики смазываем начинкой, посыпаем тертой моцареллой и сворачиваем трубочкой. выкладываем в форму покрываем сверху соусом бешамель и рисуем полосочки томатным соусом.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут