Простое в приготовлении, очень нежное и сытное блюдо. Прекрасно подойдет на завтрак, полдник или ужин.

Ингредиенты для «Запеченные яйца»:

• Яйцо куриное

  (крупных)
  —
  8 шт

• Лук репчатый

  (среднего размера)
  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  70 г

• Сливки

  (10-20 %)
  —
  430 мл

• Масло сливочное

  (+ еще для смазывания)
  —
  50 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Орех мускатный

  —
  1 щепот.

Рецепт «Запеченные яйца»:

Яйца сварить. Чем до меньшей степени готовности вам удастся сварить яйца, тем нежнее получится блюдо. Проблема только одна – яйца всмятку очень не просто чистить.
Разрезать пополам.
Форму смазать сливочным маслом. Яйца выложить срезом вверх.

Лук мелко нарезать. Обжарить в сливочном масле на небольшом огне 7 – 10 мин. до мягкости, без изменения цвета.
Всыпать муку. Готовить 3 мин. помешивая.
Увеличить огонь до среднего, влить сливки. Готовить 5 мин. постоянно помешивая. Посолить, поперчить, приправить мускатным орехом.

Яйца залейте соусом, посыпьте сыром.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Подавать горячим.