Эти грибы готовятся для подачи в качестве закуски или гарнира. И в теплом, и в холодном виде вкусные! Еще я использовала такой вариант шампиньонов для приготовления салатов. Обычно же их вкус довольно нейтральный, а в этом случае есть интересный оттенок.

Ингредиенты для «Закусочные шампиньоны в соевом соусе»:

• Шампиньоны

  —
  500 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Уксус

  (бальзамический)
  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ч. л.

• Соль

  (если потребуется)
  —
  по вкусу

• Перец чили

  —
  1 щепот.

• Тимьян

  —
  1 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Закусочные шампиньоны в соевом соусе»:

Лук нарезать и пассеровать на растительном масле.

Добавить целые шампиньоны и потушить до выпаривания жидкости. Затем посыпать специи и слегка подрумянить.

Влить соевый соус. Добавить сахар, уксус и потушить до почти полного выпаривания жидкости.

Заправить чесноком, солью и зеленью по желанию. Подавать как в теплом, так и в охлажденном виде