Сытный салатик из вареной курицы, яиц, кукурузы и листьев салата Айсберг. В качестве заправки используется яблочный уксус и растительное масло холодного отжима.

Ингредиенты для «Яичный салат с курицей и кукурузой»:

• Голень куриная

  —
  6 шт

• Яйцо куриное

  —
  7 шт

• Кукуруза

  —
  1 бан.

• Листья салата

  /

  Салат

  (1 кочан Айсберга)
  —
  1 пуч.

• Перец черный

  (горошек)
  —
  15 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец душистый

  (молотый)
  —
  по вкусу

• Лист лавровый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  (холодного отжима)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3755.5 ккал

белки


336.9 г

жиры


189 г

углеводы


171 г

Порции

ккал
625.9 ккал
белки
56.2 г
жиры
31.5 г
углеводы
28.5 г

100 г блюда

ккал
177.1 ккал
белки
15.9 г
жиры
8.9 г
углеводы
8.1 г

Рецепт «Яичный салат с курицей и кукурузой»:

1. Сварить голени курицы на медленном нагревании в течении 30 минут, начиная с момента стабильного кипения. Снимаем пенку и добавляем горошины черного перца и лавровый лист.
2. Вымыть кочан Айсберга и покрошить его на небольшие кусочки (в случае других сортов листьев салата – их можно порвать на небольшие кусочки).
3. Сварить яйца. Охладить, почистить от скорлупы и покрошить небольшими кусочками.
4. Вареные голени курицы вытаскиваем из бульона и охлаждаем в миске с неплотно закрытой крышкой.
5. Отделяем мясо от охлажденных голеней курицы и крошим его на небольшие кусочки.

6. Перемешиваем все приготовленные ингредиенты, добавив яблочный уксус, растительное масло, душистый перец и соль по вкусу.
Приятного аппетита!