Ягодный пирог в сметанной заливке

0 / 5 (0 голосов)

Вкусный, ароматный пирог с ягодами, да всё это в сметанной заливке… ммм… объедение) Использовала песочное тесто, но без сливочного масла, его не нужно выдерживать в холодильнике. Такое тесто называется pasta frolla и готовится на основе муки, масла (растительное, оливковое), сахара и яиц.

Ингредиенты для «Ягодный пирог в сметанной заливке»:

Тесто

  • Сахар


    100 г

  • Ванилин


    0.5 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

  • Яйцо куриное

    (крупное+1желток.Белок можно будет использовать в заливку.)

    1 шт

  • Масло растительное


    6 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (сколько возьмет)

    150 г

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

Заливка

  • Смородина черная

    (ягоды берите любые по вашему вкусу, у меня чёрная смородина.)

    400 г

  • Сахар


    100 г

  • Сметана


    300 г

  • Яйцо куриное

    (+белок который остался.)

    1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Ягодный пирог в сметанной заливке»:

Соединяем сахар, ванилин, щепотку соли, яйцо, желток, тщательно размешиваем.
Добавляем растительное масло, перемешиваем до однородности.

Засыпаем один стакан муки и разрыхлитель.

Постепенно добавляем остаток муки, пока тесто не приобретет вид мягкого, эластичного пластилина – при нажатии должна оставаться вмятина. Возможно, понадобится меньше муким чем указано – главное, добиться нужной консистенции. Вымешиваем на присыпанном мукой столе.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, накалываем вилкой.

P. S. Тесто наматываем на скалку и переносим в форму, тесто может порваться если переносить его просто руками.

Сахар, сметану, яйцо +белок хорошенько взбить.

В тестовую заготовку засыпать ягоды, разровнять и залить всё заливкой.

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25 мин.

Хрустящее песочное тесто с восхитительной начинкой.

Приятного аппетита!

1

2

3

4

5

6

7

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре + четыре =

два × пять =