Предлагаю приготовить вкусный и полезный суп из крапивы. Помогаем бороться организму с авитаминозом вкусным способом.

Ингредиенты для «Весенний витаминный суп с крапивой»:

• Крапива

  —
  500 г

• Вода

  —
  1.5 л

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло растительное

  —
  3 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  по вкусу

• Фета

  —
  70 г

Рецепт «Весенний витаминный суп с крапивой»:

Крапиву берем только листики, хорошо промоем под проточной водой. Отправляем в закипевшую воду и варим 15 минут, немного подсолив.

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем мелко нарезанный чеснок и лук, жарим, пока они не станут прозрачными. Потом добавляем паприку, муку и понемногу бульон из крапивы, помешивая, чтобы не образовались комочки.

Выливаем зажарку в суп, хорошо перемешаем и проварим еще несколько минут. Разбиваем в тарелочку 4 яйца, разболтаем их вилочкой и тонкой струйкой вливаем в суп, помешивая. Посолим по вкусу, поперчим, проварим ещё 5 минут и выключаем.

Подаем суп или со сметаной, или же выдавив сок лимона и покрошив фету или брынзу. Приятного аппетита!