Предлагаю приготовить вкусный салат из вареной моркови и кукурузы с добавлением авокадо. Этот рецепт можно готовить в любое время года: летом и осенью – использовать варенную кукурузу, а зимой и весной – оттаивать замороженную с лета вареную кукурузу или использовать консервированную.

Ингредиенты для «Вареная морковь с кукурузой и авокадо»:

• Морковь

  —
  160 г

• Кукуруза

  (вареная или консервированная)
  —
  110 г

• Авокадо

  —
  1 шт

• Масло льняное

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Сок лимонный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


818.1 ккал

белки


17.4 г

жиры


45.6 г

углеводы


90.2 г

Порции

ккал
409.1 ккал
белки
8.7 г
жиры
22.8 г
углеводы
45.1 г

100 г блюда

ккал
174.1 ккал
белки
3.7 г
жиры
9.7 г
углеводы
19.2 г

Рецепт «Вареная морковь с кукурузой и авокадо»:

1. Моем, чистим и варим морковь 10-20 минут (в зависимости от размера).
2. Охлаждаем морковь (без воды) и крошим ее кубиками.
3. Моем и чистим авокадо от кожицы и косточки. Нарезаем его на кубики.

Примечание: в этом салате использована предварительно вареная и замороженная кукуруза, которую необходимо оттаивать некоторое время, которое не включено в общее время приготовления блюда. Если используется сырая кукуруза, то времени понадобится в 2 раза больше, так как она варится и остывает дольше моркови. Наиболее быстрый вариант – с консервированной кукурузой.
Предпочтительнее брать мелкую морковь, которая слаще по вкусу и важно не переварить ее.

4. Кукурузу смешиваем с морковью, авокадо и добавляем по вкусу перец, масло, лимонный сок и соль.
Приятного аппетита!