Творожный кулич «Красная горка»

0 / 5 (0 голосов)

Предлагаю испечь на праздник Красная Горка нежные, ароматные, сладкие творожные куличи с изюмом!

Ингредиенты для «Творожный кулич "Красная горка"»:

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Сахар


    220 г

  • Ванильный сахар


    2 ч. л.

  • Кефир


    100 мл

  • Масло сливочное


    100 г

  • Творог


    450 г

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    750 г

  • Дрожжи

    (или 4 ч.л. — сухие быстродействующие)

    18 г

  • Изюм


    150 г

  • Соль


    1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


5513.6 ккал

белки


190.9 г

жиры


120.4 г

углеводы


930.7 г

100 г блюда

ккал
279.9 ккал
белки
9.7 г
жиры
6.1 г
углеводы
47.2 г

Рецепт «Творожный кулич "Красная горка"»:

В миске соединить яйца и сахар, смешать венчиком.

Влить кефир и предварительно растопленное и остывшее сливочное масло.

Добавить творог. Аккуратно перемешать.

Просеять часть муки, добавить щепотку соли и дрожжи. Начать аккуратно перемешивать тесто, постепенно добавляя частями просеянную муку.

Замесить тесто, мягкое, всё еще липнущее к рукам.

Миску, в которой тесто будет подходить, и само тесто смазать растительным маслом, подкатывая его в шар. Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить в теплом месте для подъема на 2-2,5 часа.

Тесто подошло.

Добавить к нему предварительно промытый и просушенный изюм. Аккуратно вмешать его в тесто.

Подготовить формочки для куличей и разложить в них тесто, отщипывая необходимое количество и подкатывая кусочек теста в шар (у меня получилась 1 форма на 150 г, 6 — на 100 г и 2 — на 50 г, формы заполняю примерно на 2/3).

Отправить выпекаться куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут (ориентируемся на особенности своей духовки, румяные верхушки куличей и готовность проверяем деревянной шпажкой).

Готовые куличи вынуть из духовки, освободить от форм и дать остыть.

Затем украсить верхушки куличей сахарной глазурью и разноцветной посыпкой.

Всем приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шесть − 2 =

18 − 16 =