Простой, но очень вкусный рецепт закуски: творог с яйцом, зеленым луком и селедочкой. Заправлена творожная масса селедочным рассолом. Рассол здесь вместо соли. Подаем закуску с хрустящими хлебцами "Щедрые".

Ингредиенты для «Tвopожная закуска с селедочным рассолом»:

• Творог

  (% жир. на ваш вкус)
  —
  100 г

• Сметана

  (% жир. на ваш вкус)
  —
  2 ст. л.

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

• Лук зеленый

  (рубленный)
  —
  4 ст. л.

• Сельдь

  (филе сельди, кусочки в винном соусе)
  —
  120 г

• Огурец

  —
  1 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Хлебцы

  (ТМ "Щедрые")
  —
  1 пач.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


982.4 ккал

белки


69.9 г

жиры


44.9 г

углеводы


74.4 г

Порции

ккал
245.6 ккал
белки
17.5 г
жиры
11.2 г
углеводы
18.6 г

100 г блюда

ккал
124.4 ккал
белки
8.8 г
жиры
5.7 г
углеводы
9.4 г

Рецепт «Tвopожная закуска с селедочным рассолом»:

1. Продукты для приготовления закуски.

2. Творог растереть ложкой через сито. Из протёртого творога, закуска получается нежнее и вкуснее.

3. К протертому творогу добавить сметану и перемешать.

4. Сваренные вкрутую яйца остудить в холодной воде, очистить и размельчить яйцерезкой или вилкой. Все продукты смешать.

5. Филе сельди, кусочки мелко порезать кубиками и смешать с творожной массой. Заправить творожную массу селедочным рассолом. У меня весь рассол из банки ушел на заправку. Соль и перец не добавляла, все было в селедочном рассоле. Рубленная сельдь и рассол, придают смеси более приятный вкус, чем соль.
Селедку можно заменить килькой, и тогда заправить килечным рассолом.

6. И в конце приготовления, рубим мелко зеленый лук и вмешиваем в творожную смесь. Его не надо много, достаточно, как на фото.

7. Закуску охлаждаем и перед подачей на стол, смазываем хрустящие хлебцы, украшаем кусочками огурца и дольками помидора. Вкуснота!!!

Приятного аппетита!