Тушеные свиные сердечки в майонезе

0 / 5 (0 голосов)

Хоть и готовится это блюдо более 2 часов, но в основном это отваривание сердец — 1,5 часа и тушение 30 мин. У вас будет масса свободного времени. Не бойтесь готовить, сердечки получаются нежными, хоть и сложное мясо, поскольку данная мышца все время была в работе. Я использую майонез в рецепте, но они отлично получаются под сметанной заправкой

Ингредиенты для «Тушеные свиные сердечки в майонезе»:

  • Сердце

    (600 гр)

    2 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Морковь


    1 шт

  • Майонез


    3 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2690.5 ккал

белки


227.1 г

жиры


182 г

углеводы


37.4 г

Порции

ккал
672.6 ккал
белки
56.8 г
жиры
45.5 г
углеводы
9.4 г

100 г блюда

ккал
157.3 ккал
белки
13.3 г
жиры
10.6 г
углеводы
2.2 г

Рецепт «Тушеные свиные сердечки в майонезе»:

Первым делом промываем и отвариваем сердечки. Я варил на режиме суп 1,5 часа в мультиварке. Далее сливаем бульон в отдельную тару, он нам еще пригодится. Сердце очищаем от сосудов и режем на средние кусочки. Нарезаем лук и морковь средним кубиком, погружаем в чашу мультиварки вместе с сердечками. Выбераем режим жарка и обжариваем. В отдельной емкости делаем бульон: добавляем соль, перец по вкусу. Туда же добавляем 1 ст. л. пшеничной муки и перемешиваем. Вливаем немного отставленного в сторону бульона от сердечек и перемешиваем до состояния кашицы. Добавляем в нее 3 больших ст. л. майонеза (можно сметану) и еще раз перемешиваем до однородности. Сверху заливаем еще бульоном и перемешиваем. Стараемся сделать состояние жидкого крема. Эту массу вливаем к сердечкам, а программу мультиварки сменим с жарки на тушение. Закрываем крышку и тушим 30 мин. Параллельно с этим можно отварить макароны, рис или картошку с остатками бульона, так гарнир получится более пряным))) Приятного аппетита

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × один =

четыре × 5 =