Делюсь рецептом ароматных турецких булочек с корицей. Получаются с удивительной хрустящей корочкой, а внутри мягкие и воздушные.
Готовятся быстро и просто, из самых доступных продуктов.

Ингредиенты для «Турецкие булочки с корицей»:

Тесто

• Вода

  (теплая)
  —
  200 мл

• Молоко

  (теплое)
  —
  200 мл

• Масло растительное

  —
  50 мл

• Дрожжи

  (сухие)
  —
  1 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Соль

  —
  0,5 ч. л.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

Начинка

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Корица

  —
  2 ч. л.

• Сахар

  —
  3 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3635.4 ккал

белки


66.7 г

жиры


131.7 г

углеводы


553.9 г

100 г блюда

ккал
288.5 ккал
белки
5.3 г
жиры
10.5 г
углеводы
44 г

Рецепт «Турецкие булочки с корицей»:

1)Приготовим тесто.
В теплое молоко добавляем теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять 5 минут. Добавляем соль и частями вводим муку, начиная замешивать тесло. Главное тесто не забить. В конце вмешиваем растительное масло и даем тесту постоять в теплом месте, пока не увеличится в два раза.

2)Приготовим начинку.
Растапливаем сливочное масло, к нему добавляем сахар и корицу. Перемешиваем.

3)Готовое тесто делим на части. Приминаем пальцами и раскатываем в длину. Сверху смазываем сахарной смесью, скручиваем в рулетик, а потом заворачиваем, как показано на видео.
Выставляем на противень смазанный растительным маслом, сверху каждую булочку смазываем смесью сахара и корицы, и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 30 минут.

Ароматные, вкуснейшие булочки готовы!
Приятного аппетита!