Такой торт получится с первого раза! Бюджетный и Очень простой в приготовлении торт! Он получается влажным, нежным и очень вкусным.

Ингредиенты для «Торт Графские развалины»:

Бисквит

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Соль

  (Щепотка)

• Сахар

  —
  200 г

• Молоко

  (Комнатной температуры)
  —
  120 мл

• Масло растительное

  —
  80 мл

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (Просеянная)
  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  10 г

• Какао-порошок

  —
  20 г

Крем

• Сливки

  (33 — 35% холодные)
  —
  400 мл

• Сахарная пудра

  (130 — 150 грамм)
  —
  130 г

• Сметана

  (Холодной 20%)
  —
  300 г

Для украшения

• Клубника

  (По желанию)
  —
  1 шт

• Мята

  (По желанию)
  —
  1 веточ.

Ганаш

• Сливки

  (33 — 35%)
  —
  30 мл

• Шоколад темный

  —
  30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


5331.1 ккал

белки


89.6 г

жиры


319.5 г

углеводы


530.6 г

100 г блюда

ккал
288.2 ккал
белки
4.8 г
жиры
17.3 г
углеводы
28.7 г

Рецепт «Торт Графские развалины»:

В чашу разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и взбиваем до плотного, светлого состояния, далее добавляем молоко перемешиваем все. И от этой массы отделяем 3 — 4 столовой ложки смеси и к нему добавляем растительное масло все перемешиваем и снова возбращаем к бисквитному тесту и снова все размещиваем. Тесто делим пополам и в одну часть добавляем какао и хорошо перемешиваем.

Противень застелаяем пергаментом и на одну часть противня выливаем светлую часть теста, разравниваем и на вторую половину шоколадное тесто рапределяем равномерно и отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 20 минут

Делаем крем
в сливки добавляем сахарную пудру и взбиваем до плотного, плотного состояния, затем добавляем сметану и аккуратно перемешиваем лопаточкой. Крем готов!

С готового бисквита вырезаю с помощью кондитерского кольца корж, а оставшийся бисквит нарезаю на кубики. Корж смазываю кремом и на него выкладываю кубики смазанные кремом таким образом собираю торт.

Делаю ганаш.
В горячие сливки кладу шоколад. Для удобства переклалыаем его в кондитерский мешочек и украшаю торт. По желанию украшаем клубникой и листьями мяты.
Очень вкусно, сочно получилось, обязательно приготовьте по этому рецепту!

Приятного аппетита!