Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного, ароматного и сочного мяса и к нему гарнир. Думаю, что такое блюдо можно приготовить не только для обычного ужина, оно также отлично подойдет для праздничного стола.

Ингредиенты для «Свинина с гарниром»:

• Свинина

  (ошеек)
  —
  600 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  3 зуб.

• Кетчуп

  —
  2 ст. л.

• Соевый соус

  (Террияки)
  —
  2 ст. л.

• Соус

  (барбекю)
  —
  1 ст. л.

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Специи

  (для свинины и картофеля)
  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  3 ст. л.

• Горчица

  (дижонскаая, обычная)
  —
  1.5 ст. л.

• Масло подсолнечное

  —
  3 ст. л.

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2618.9 ккал

белки


111.9 г

жиры


200.1 г

углеводы


96.8 г

Порции

ккал
523.8 ккал
белки
22.4 г
жиры
40 г
углеводы
19.4 г

100 г блюда

ккал
254.3 ккал
белки
10.9 г
жиры
19.4 г
углеводы
9.4 г

Рецепт «Свинина с гарниром»:

1. Готовим маринад: лук натираем на терке, к луку добавляем измельченный чеснок, приправу для свинины, кетчуп, соус барбекю, соевый соус, мед, все хорошо перемешиваем.
2. На мясе делаем глубокие надрезы и заливаем мясо маринадом, оставляем мариноваться 2-3 часа.
3. Готовим еще один соус: смешиваем сметану, дижонскую горчицу, обычную горчицу, солим и перемешиваем.
4. Картофель очищаем, делаем надрезы снизу, для того чтобы картофель стоял и сверху вдоль, а затем поперек, не дорезая до конца.
5. Картофель солим, добавляем приправу для картофеля и подсолнечное масло.
6. Выкладываем мясо, веером на блюдо в котором будем запекать, вокруг мяса выставляем картофель, в каждый надрез добавляем сметано-горчичный соус.
7. Накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200С на 1.20ч -1.30ч., за 15 минут до готовности снимаем фольгу.
8. Готовое мясо и гарнир выкладываем на блюдо.