Свекольная острая закуска очень быстрая

0 / 5 (0 голосов)

Быстрая закуска из свёклы может быть как и самостоятельным блюдом, а так же дополнением к гарниру или к мясу, или рыбе. Насыщенный вкус, остренькая, витаминная закуска, я думаю, не оставит вас равнодушными, тем более скоро сезон молодой свёклы.

Ингредиенты для «Свекольная острая закуска очень быстрая»:

  • Свекла

    (не варёная, крупная)

    1 шт

  • Чеснок


    3 зуб.

  • Масло подсолнечное

    (или 100 мл, не рафинированное холодного отжима (можно любое, но с не рафинированным вкуснее))

    80 мл

  • Уксус

    (виноградный, можно использовать яблочный)

    3 ст. л.

  • Кориандр

    (молотый)

    1 ч. л.

  • Паприка сладкая


    1 ч. л.

  • Перец красный жгучий


    05 ч. л.

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    05 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Свекольная острая закуска очень быстрая»:

Свёклу варить не нужно. Хорошо помыть и очистить от кожицы. В посуде смешиваем кориандр молотый+сахар+соль+п априка+перец красный молотый острый.

Чеснок очень мелко рубим. Не нужно давить. Специи заливаем уксусом. Уксус я взяла виноградный, если нет такового, то можно заменить на яблочный.

Оправляем чеснок в смесь уксуса и специй-это будет маринад. Перемешиваем и натираем свёклу. Свёклу лучше натереть покрупней. Я использовала средний размер у тёрки.

Свёклу натёртую отправляем в маринад и размешиваем тщательно. Масло нам нужно прогреть до горячего. Я использовала вот такую маленькую сковородочку. Оно будет ещё ароматней.

Выливаем масло горячее в свёклу с маринадом, размешиваем.

Закрываем крышкой и ставим в холодильник. Минимум на 30-40 минут, лучше — часа на 3, а ещё лучше — на ночь. На ночь, чтобы ставить, нужно сделать побольше, иначе просто закуска не достоит столько времени.

Я достала из холодильника закуску через пол-часа. Подсушила в тостере чёрный хлеб и порубила листики петрушки.

Я буду её есть просто намазав на кусок и присыпав петрушкой.

Делайте, ешьте и наслаждайтесь!!! Это вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре × 3 =

девятнадцать + 3 =