Отличный яблочный пирог, когда вдруг гости на порог! Друзья, нас шарлотка всегда выручает! Ведь проще ее ничего не бывает! Я тысячный вам вариант предложу! В ней целые яблоки очень люблю!

Ингредиенты для «Шарлотка с крупными яблоками»:

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1 стак.

• Сахар

  —
  1 стак.

• Яйцо куриное

  (отдельно белки от желтков)
  —
  4 шт

• Яблоко

  —
  5 шт

• Корица

  —
  1 ч. л.

• Соль

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

Время приготовления: 35 минут

Рецепт «Шарлотка с крупными яблоками»:

Белки отделяем от желтков (белки пока убираем в холодильник)

Желтки смешиваем с сахаром

Взбиваем добела

Муку просеиваем с разрыхлителем

Постепенно, постоянно помешивая, всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем к взбитым яично-сахарным желткам

Охлажденные белки взбиваем с щепоткой соли до пиков

И аккуратно лопаткой вмешиваем белки в тесто

Хорошо перемешиваем, стараемся сохранить его воздушность

Яблоки разрезаем на 2 части, очищаем от кожицы и семян, Форму смазываем маслом ( или застелить пергаментом). На дно выкладываем яблоки плоской стороной вниз. Посыпаем их корицей.

Заливаем яблоки тестом

Выпекать 25-30 минут в духовке разогретой до 200С. Желательно, во время выпекания духовку не открывать. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна оставаться сухой.

Пирог готов

Дать немного остыть и извлечь из формы

Приятного аппетита! Вкусно подавать еще с ванильным кремом или мороженым

Целые яблоки в шарлотке получаются очень сочными и отлично сочетаются с воздушным тестом

приятного аппетита!