Салат с брокколи и редисом

0 / 5 (0 голосов)

Этот рецепт взят из мини-журнала "Записки шеф-повара". Чудесный салатик для будней и праздников! Сегодня как раз есть отличный повод: День рождения у двух замечательных поварят- Наташи ( LNataly ) и Оли ( Покусаева Ольга)! Для вас этот рецепт сегодня будет вторым подарочным! Счастья, улыбок и отличного настроения!

Ингредиенты для «Салат с брокколи и редисом»:

  • Брокколи


    200 г

  • Редис


    100 г

  • Листья салата

    /

    Салат

    (50-80 г)

    50 г

  • Лук зеленый


    2 ст. л.

  • Масло оливковое

    (2-3 ст. л.)

    2 ст. л.

  • Укроп


    1 ст. л.

  • Семечки тыквенные

    (поджаренные)

    2 ст. л.

  • Сок лимонный


    1 ст. л.

  • Чеснок


    1 зуб.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец черный


    по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Рецепт «Салат с брокколи и редисом»:

Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде 3-4 минуты и откинуть на дуршлаг.

Брокколи для охлаждения можно на минуту погрузить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Редис нарезать тонкими кружочками.
Зелёный лук и укроп измельчить ножом.
Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками на крупные кусочки.

Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок (проущенный через пресс). Взбить вилкой.

В миску положить брокколи, салатные листья, редис, зелёный лук. Полить соусом, приправить солью и перцем.

Салат готов!

Остался заключительный штрих – посыпать салат поджаренными тыквенными семечками!

Салатик получился вкусный! Заправка придаёт ему лёгкую кислинку.
Остроту можно регулировать добавлением перца и чеснока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

19 + 2 =

11 − 2 =