Салат с авокадо и селедочкой в верринах – это элегантная порционная закуска. И один из вариантов, в котором овощи и фрукты гармонично сочетаются с селедочкой.

Ингредиенты для «Салат с авокадо и селедочкой в верринах»:

• Сельдь

  (слабосоленая, филе)
  —
  150 г

• Лук репчатый

  (небольшая луковица)
  —
  0,5 шт

• Сельдерей черешковый

  (стебель)
  —
  1 шт

• Яблоко

  —
  1 шт

• Авокадо

  —
  1 шт

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

• Базилик

  (зеленый)
  —
  4 веточ.

• Каперсы

  (у меня сухие измельченные 1 щеп.)
  —
  2 ч. л.

• Оливки зеленые

  (с лимоном у меня сухие измельченные 1 щеп.)
  —
  6 шт

• Бальзамик

  —
  0,5 ч. л.

• Масло подсолнечное

  (ТМ Олейна)
  —
  2 ст. л.

• Сметана

  —
  2 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  0,5 ч. л.

• Перец черный

• Соль

• Яйцо куриное

  (вареное)
  —
  2 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1567.3 ккал

белки


63.2 г

жиры


128.4 г

углеводы


60.4 г

Порции

ккал
783.7 ккал
белки
31.6 г
жиры
64.2 г
углеводы
30.2 г

100 г блюда

ккал
114.4 ккал
белки
4.6 г
жиры
9.4 г
углеводы
4.4 г

Рецепт «Салат с авокадо и селедочкой в верринах»:

1. Овощи и фрукты помыть и очистить от шкурки, яблоко от семечек. Нарезать маленькими кубиками.

2. Выложить нарезку в миску и полить соком лимона.

3. Добавить оливки с лимоном и каперсы, перемешать.

4. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, почистить и порезать маленькими ломтиками.

5. Селедку порезать небольшими кусочками.

6. Выложить в салат авокадо и селедочку, поперчить и посолить.

7. Приготовим заправку. Базилик нарезаем и выкладываем в чашу блендера.

8. Добавляем подсолнечное масло, сметану, бальзамик, паприку, соль и перец, измельчаем до однородности. Можно добавить щепотку сахара и перемешать.

9. Выливаем заправку в салат и перемешиваем.

10. Отвариваем куриные яйца, охлаждаем и отделяем белок от желтка, измельчаем на терке.

11. Формируем в верринах салат, украшаем верх и подаем.
Приятного аппетита!
–
В состав ингредиентов входит авокадо, лук и оливки – О-Л-е-й-н-А