Салат овощной с жареной пикшей

0 / 5 (0 голосов)

Летом особенно хочется готовить быстрые, сытные, но при этом лёгкие, полезные блюда. Такой салат можно подать и как закуску на обед, и даже как второе на ужин. Также можно взять треску, минтай. Рекомендую.

Ингредиенты для «Салат овощной с жареной пикшей»:

  • Рыба

    (филе пикши)

    300 г

  • Морковь

    (средняя)

    180 г

  • Лук репчатый

    (средний)

    70 г

  • Огурец маринованный


    80 г

  • Майонез


    1 ст. л.

  • Масло растительное


    1 ст. л.

  • Горчица

    (зернистая)

    1 ч. л.

  • Уксус

    (3-6%, яблочный)

    2 ст. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Зелень

    (петрушка, листья чеснока)

    по вкусу

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    1 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


699.2 ккал

белки


61.5 г

жиры


30.6 г

углеводы


46.7 г

Порции

ккал
349.6 ккал
белки
30.8 г
жиры
15.3 г
углеводы
23.4 г

100 г блюда

ккал
97.1 ккал
белки
8.5 г
жиры
4.3 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Салат овощной с жареной пикшей»:

Приготовить продукты. У меня сегодня пикша, также можно использовать треску, минтай, хек. Для облегчения процесса приготовления салата, можно использовать филе рыбы.

Вымыть и натереть морковь тонкой соломкой или на крупной тёрке. Слегка посолить и перетереть. Огурчики нарезать тонкими колечками, смешать.

Лук нарезать перьями, залить уксусом.

Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост.

Так же удалить чёрную плёнку, промыть и обсушить.

С рыбы срезать два филе, удалить оставшиеся кости.

Нарезать полосками.

Запанировать в муке. Практичнее это сделать в пакете.

Разогреть сковороду с 1 ст. л. масла и обжарить кусочки рыбы.

С обеих сторон до румяной корочки, посолить.

Зелень нарубить, добавить с луком (без уксуса) к овощам, заправить майонезом и горчицей.

Перемешать и разложить на блюдо для подачи, оставив 1 ст. л. салата и жидкость. На овощи разложить кусочки жареной пикши, полив оставшимся соусом и салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

5 × 5 =

один × 1 =