Начался сезон молодой капусты. Хочу предложить быстрый, вкусный, сочный, ароматный салат из капусты, огурца и базилика. Для него понадобится немного ингредиентов — главное делать его с хорошим настроением и любовью. Заправила салат раскаленным растительным маслом.

Ингредиенты для «Салат из молодой капусты и огурца»:

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (молодая)
  —
  120 г

• Огурец

  (свежий)
  —
  100 г

• Сок лимонный

  —
  1/2 ст. л.

• Перец красный жгучий

  (у меня хлопья)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  50 мл

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Базилик

  (10 листиков)
  —
  1 веточ.

• Укроп

  —
  2 веточ.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Орехи кедровые

  —
  1 ст. л.

• Сахар

  (щепотка)

Количество порций: 2

Рецепт «Салат из молодой капусты и огурца»:

Молодую капусту нашинковать тонкими ленточками (НЕ ДАВИТЬ, НЕ ОБМИНАТЬ!),
сложить в миску, сбрызнуть соком лимона, добавить красный жгучий перец и измельченный чеснок.
Растительное масло хорошо согреть, но чтобы не дымилось.
Залить капусту с перцем и чесноком, перемешать.
На этом этапе добавить сахар и слегка присолить, перемешать.
Огурец нарезать полосками, добавить к капусте.

Перемешать, добавить мелко нарезанные листья базилика,
немного укропа.
Кедровые орехи слегка обжарить на сухой сковороде,
добавить в салат.

Проверить салат на соль, перец.
Переложить в салатницу, добавить свежемолотый черный перец.

Приятного аппетита!!!