Вкусная и красивая закуска с слабосоленой рыбой, огурцом и плавленным сыром. Мне понравилась оригинальная подача на стол закуски. Вкусно и красиво!

Ингредиенты для «Рулетики из огурца с сыром и рыбой»:

• Огурец

  (длинный)
  —
  1 шт

• Хлеб

  —
  4 ломт.

• Сыр плавленый

  (ТМ Hochland)
  —
  4 г

• Форель

  (слабосоленая)
  —
  150 г

• Укроп

  —
  4 веточ.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Паприка сладкая

  —
  0,5 ч. л.

• Смесь перцев

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


499.8 ккал

белки


39.9 г

жиры


4.4 г

углеводы


72.8 г

Порции

ккал
62.5 ккал
белки
5 г
жиры
0.6 г
углеводы
9.1 г

100 г блюда

ккал
113.6 ккал
белки
9.1 г
жиры
1 г
углеводы
16.5 г

Рецепт «Рулетики из огурца с сыром и рыбой»:

1. Продукты для приготовления.

2. Вырезаем из кусочков хлеба 8 кружков, Ф=5 см. Подсушиваем их в духовке или росторе.

3. Нарезаем тонко огурец длинными пластинами и кладем на бумажное полотенце. Промокаем с двух сторон.

4. Рыбу желательно нарезать тонкими по толщине и длинными кусочками. Чтобы закуска была красивой, лучше купить уже нарезанную пластинами рыбу.

5. Плавленный сыр смешиваем с прессованным зубчиком чеснока и измельченным укропом. Добавляем смесь перцев и перемешиваем.

6. Смазываем кружочки хлеба сырной намазкой.

7. Огуречные пластины надрезаем до белой полосы и не доходя до семян.

8. Смазываем сырной смесью пластину огурца.

9. Кладем кусочек рыбки. Рыбу немного смазываем сырной намазкой.

10. Сворачиваем пластину огурца с рыбой в рулет и распрямляем листочки огурца. Кончик пластины огурца закрепляем, смазав сырной намазкой. Выкладываем огуречные столбики на кружочки и подаем закуску.

Приятного аппетита! И с наступающим Новым Годом!!!