Рогалики с фундуком

0 / 5 (0 голосов)


Домашняя выпечка на Новогодние праздники на ваш семейный стол.

Ингредиенты для «Рогалики с фундуком»:

Для теста

  • Молоко


    5 ст. л.

  • Масло сливочное


    20 г

  • Дрожжи

    (сухие гранулированные дрожжи)

    5 г

  • Яйцо куриное


    1 шт

  • Соль


    1/3 ч. л.

  • Сахар


    40 г

  • Ванильная эссенция


    2 капл.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    160 г

Для ореховой основы

  • Фундук

    (ТМ "Botanica")

    по вкусу

  • Сахар

  • Вода

Дополнительно

  • Масло сливочное

    (для смазывания внутренней части рогаликов)

  • Яйцо куриное

    (для смазывания рогаликов перед выпечкой)

  • Сахарная пудра

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1113.6 ккал

белки


37.1 г

жиры


32.4 г

углеводы


168.6 г

100 г блюда

ккал
259 ккал
белки
8.6 г
жиры
7.5 г
углеводы
39.2 г

Рецепт «Рогалики с фундуком»:

В миску добавить теплое молоко (5 ст. ложек), добавить дрожжи (5 гр.), добавить сахар (40 гр.), Смесь взбить вилочкой. Далее добавить яйцо (1 шт. – мелкое) Смесь взбить.

Масло сливочное (20 гр.) растопить. Добавить теплое масло в молочно-яичную смесь, затем добавить 2 капли ванильной эссенции.

Добавить общее количество муки.

Замесить тесто. Емкость с тестом затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично.

Фундук ТМ "Botanica" измельчить в крошку. В небольшую екость добавить измельченные орехи, добавить немного воды и сахар по вкусу. Смесь поставить на очень тихий огонь и слегка проварить.

Тесто раскатать в круг, при помощи резца-колесика разрезать круг на сегменты, смазать растопленным сливочным маслом, выловить на каждый сегмент не большое количество ореховой смеси. Сформировать рогалики.

Выложить рогалики в форму для выпекания. Накрыть рогалики салфеткой и дать расстояться в течение 30-40 мин. Далее форму отправить в разогретую до t200С духовку. Выпекать рогалики до красивой румяности.

Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

три × два =

восемь − 2 =