Рисово-льняной хлеб

0 / 5 (0 голосов)

Предлагаю Вам испечь хлеб из рисовой и льняной муки. Такая выпечка будет максимально полезной, низкокалорийной и безглютеновой. Вкус и аромат непривычный, оригинальный, ярко выраженный, необычный и специфический. Плотная, влажноватая структура с приятным коричневатым оттенком. Угощайтесь на доброе здоровье!

Ингредиенты для «Рисово-льняной хлеб»:

  • Мука рисовая


    400 г

  • Мука льняная


    50 г

  • Молоко


    300 мл

  • Сахар


    1 ч. л.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    (3 — в тесто, 1 — для смазывания)

    4 шт

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Семечки подсолнуха

    (для декора)

    по вкусу

  • Дрожжи

    (быстродействующие ТМ "Dr.Oetker")

    3,5 г

  • Разрыхлитель теста

    (с шафраном ТМ "Dr.Oetker")

    1 ч. л.

Рецепт «Рисово-льняной хлеб»:

В 300 мл тёплого молока растворить 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, добавить 3,5 г быстродействующих дрожжей ТМ "Dr.Oetker" и оставить минут на 10.

В 400 г рисовой муки добавить 1 ч. л. разрыхлителя теста ТМ "Dr.Oetker" с шафраном и перемешать.

Теперь к рисовой муке с разрыхлителем добавить ещё 50 г льняной муки и ещё раз перемешать.

К дрожжевой смеси добавить 3 взбитых яйца и 3 ст. л. растительного масла. Теперь жидкую часть ингредиентов смешать с сухими, постепенно замешивая тесто. Если тесто сухое, добавьте ещё немного тёплого молока.

Полученное тесто переложить в форму для выпечки (форму слегка присыпать мукой) и дать ему отдохнуть под полотенцем в тёплом месте минут 30.

Так как тесто безглютеновое, то подъём будет небольшой. При желании можно украсить верхушку хлебушка, используя немного теста и семечки подсолнечника. Поверхность смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно около 1 часа до красивой румяной корочки. Готовность проверять шпажкой.
Вот хлебушек и готов!

Достать хлеб из формы и дать остыть под полотенцем.

А теперь можно угощаться на доброе здоровье!

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 − девять =

один × три =