Пирог с кокосом и ягодами

0 / 5 (0 голосов)

У вас в морозилке еще остались ягоды, а уже на пороге новый ягодный сезон? Не расстраивайтесь! У меня для вас чудесный рецепт пирога с мороженными ягодами. Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Пирог с кокосом и ягодами»:

  • Яйцо куриное


    4 шт

  • Сахар


    90 г

  • Масло подсолнечное


    60 ст. л.

  • Вино красное сладкое


    50 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    110 г

  • Крахмал


    20 г

  • Стружка кокосовая


    50 г

  • Сода

    (под нож)

    1 ч. л.

  • Ассорти ягодное

    (у меня мороженная красная и черная смородина)

    200 г

Рецепт «Пирог с кокосом и ягодами»:

Взбить желтки и 45гр сахара в пену и, непереставая взбивать
добавить вино, подсолнечное масло.

В отдельной миске смешать муку, кокос, крахмал и соду.

В отдельной миске взбить белки, соль и оставшийся (45гр) сахар до устойчивых пиков.
Добавить частями белки и мучную смесь.
Мешать лопаткой.

Ягодное ассорти слегка разморозить.

Тортовую форму (24см) смазать маслом и посыпать мукой.
Добавить 2/3 ягодного ассорти в тесто. Перемешать.
Вылить тесто в форму. Оставшиееся ягодное ассорти выложить сверху на тесто.

Выпекать в разогретой духовке при 170гр 50 минут.
Готовый пирог остудить в форме 10 минут, полностью остудить на решетке.

Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать + семь =

два × четыре =