Вкусная пицца с огромным количеством начинки

Ингредиенты для «Пицца по-чикагски (deep dish pizza)»:

Для теста

• Молоко

  —
  300 мл

• Дрожжи

  (Живые 15 грамм или же сухие 8 грамм)
  —
  15 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  600 г

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  2 ст. л.

Для соуса

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Масло оливковое

  —
  30 мл

• Сахар тростниковый

  —
  1 ст. л.

• Чабрец

  —
  1 ч. л.

• Порошок чесночный

  —
  1 ч. л.

• Томаты в собственном соку

  —
  1 бан.

Для начинки

• Колбаски

  —
  300 г

• Колбаса

  —
  300 г

• Маслины

  —
  1 пач.

• Сыр твердый

  —
  300 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4980.8 ккал

белки


222.3 г

жиры


184.1 г

углеводы


618.4 г

Порции

ккал
498.1 ккал
белки
22.2 г
жиры
18.4 г
углеводы
61.8 г

100 г блюда

ккал
164.9 ккал
белки
7.4 г
жиры
6.1 г
углеводы
20.5 г

Рецепт «Пицца по-чикагски (deep dish pizza)»:

Первым делом смешиваем молоко, дрожжи, соль, сахар, яйцо и муку.
Замешиваем тесто и накрыв пленкой оставляем на 1 час всходить.
Пока тесто всходит нарезаем колбасы.
И готовим соус
Для этого лук нарезаем кубиком и обжариваем его.
После того как лук обжарился добавляем к нему специи и томаты в собственном соку.
Перебиваем соус блендером и отправляем к нему колбасы.
Затем на противень застеленный пергаментной бумагой отправляем тесто и разравниваем его.
На тесто выкладываем всю начинку, засыпаем тёртым сыром и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 40 минут.