Ингредиенты

Тесто:

• вода 60 мл
• соль 1 ч. л.
• сахар 0,5 ч. л.
• дрожжи сухие 1 ч. л.
• итальянские травы 1 ч. л.
• паприка сушеная 0,5 ч. л.
• масло растительное 1 ч. л.
• мука пшеничная 150-160 г
• масло растительное 1 ст. л.

Начинка:

• колбаса вареная 300 г
• соленые огурцы 3 шт.
• помидор 3-4 шт.
• сыр моцарелла 200 г
• майонез 2-3 ст. л.
• кетчуп 3 ст. л.

Приготовление

1. Просейте муку в глубокую миску. Всыпьте соль, сахар, паприку сушеную, итальянские травы, сухие быстродействующие дрожжи. Перемешайте ручным венчиком.

2. В центр сухой смеси влейте теплую воду и масло. Сначала перемешайте ложкой до увлажнения сухих ингредиентов. После выложите на подпыленную доску и домесите до получения мягкого теста.

3. Укройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

4. Вареную колбасу нарежьте небольшими кубиками. Огурцы обмакните бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарежьте небольшими кусочками.

5. Промойте и обсушите спелые помидоры. Нарежьте тонкими колечками. Моцареллу натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый сыр.

6. Отдохнувшее тесто обомните. Раскатайте в пласт по диаметру формы. Если понадобится, подсыпьте немного муки при раскатке. Дно формы можно смазать маслом или присыпать небольшим количеством муки. Переместите пласт в форму.

7. Смажьте кетчупом или другим томатным соусом. Распределите кусочки колбасы и огурцов. Добавьте колечки помидоров и посыпьте натертым сыром. Оставьте на 15-20 минут в теплом месте. Заранее разогрейте духовку. Отправьте форму в горячую печку на 25-35 минут.

8. Пицца готова.

Комментировать