Такое ароматное, мягкое, нежное печенье пеку, когда дома есть творог, причем творога нужно совсем немного. Еще мне этот рецепт нравится тем, что тесто не нужно выдерживать в холодильнике и как-то его подготавливать. Замесил — и можно выпекать! Попробуйте обязательно приготовить такое печенье, очень рекомендую!

Ингредиенты для «Печенье "Рулетики творожные"»:

• Творог

  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Масло сливочное

  —
  90 г

• Сахар

  —
  2 ст. л.

• Ванильный сахар

  —
  1 пакет.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (200-250 грамм — зависит от сорта муки и влажности творога)
  —
  200 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Повидло

  (или орехи, или же сухофрукты — по желанию)
  —
  40 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2088.9 ккал

белки


71.5 г

жиры


87.7 г

углеводы


255.5 г

Порции

ккал
208.9 ккал
белки
7.2 г
жиры
8.8 г
углеводы
25.6 г

100 г блюда

ккал
294.2 ккал
белки
10.1 г
жиры
12.4 г
углеводы
36 г

Рецепт «Печенье "Рулетики творожные"»:

В глубокой миске смешать яйцо и сахар.
Добавить мягкое сливочное масло, перемешать венчиком.
Сюда же добавить творог и снова все перемешать до однородности.
Теперь остается просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто.
Главное не забить тесто мукой.
Муку лучше всыпать порциями.
Затем тесто разделить на две части.
Одну из частей раскатать в пласт толщиной около 4 мм.
Порезать на прямоугольники ( приблизительно 8х5 см)
Смазать прямоугольнички любым густым фруктовым джемом, насыпать орешки ( измельченные) или же сухофрукты, и завернуть в рулетики.
Второй пласт можно также нарезать и смазать джемом, либо же закрутить рулетики без какой-либо начинки. Получится тоже очень вкусно!
Готовые рулетики выкладываем на противень с пергаментной бумагой, смазываем теплым молоком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 25-30 ( печенье должно подрумяниться)
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!