Рецепт невероятно вкусной курочки в кокосовом молоке с куркумой и имбирем, пряной, немного острой и при этом очень нежной. Рецепт привезён из Тайланда, и стал любимым способом приготовления курицы.

Ингредиенты для «Курица в кокосовом молоке»:

• Курица

  (Лучше взять филе бедрышек)
  —
  1 кг

• Молоко кокосовое

  —
  200 мл

• Имбирь

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Перец чили

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Куркума

  —
  2 ч. л.

• Перец красный жгучий

  (По желанию если любите остренькое)

• Кинза

  —
  1 пуч.

• Лайм

  (Можно заменить лимоном)
  —
  1 шт

• Соль

  —
  2 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Курица в кокосовом молоке»:

Режем куриное филе небольшими кубиками. Имбирь чистим, трём на терке вместе с чесноком, добавляем сок лайма и маринуем курицу полученным соусом. Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем курицу. Выливаем кокосовое молоко, добавляем все специи, тушим минут 15. Подавать с отварными рисом и обязательно посыпать мелко нарезанной кинзой. И потрясающий обед или ужин с тайским колоритом готов!!)) Приятного аппетита!