Средиземноморский салат из груши и творожного сыра

0 / 5 (0 голосов)

Изысканный вкус, лёгкость и простота приготовления побудила опубликовать мой салат из разряда "быстрый и полезный ужин". Любителям кисло-сладких сочетаний рекомендую попробовать.
Процесс приготовления занимает не более 15 минут.

Ингредиенты для «Средиземноморский салат из груши и творожного сыра»:

  • Руккола


    1 пуч.

  • Сыр адыгейский

    (Использовала творожный сыр с пажитником, подойдёт моцарелла и дор Блю: с каждым сыром особенное сочетание, но в любом случае вкусно.)

    100 г

  • Груша

    (Лучше использовать грушу твердого сорта. Конференция подходит идеально.)

    1 шт

  • Сельдерей черешковый


    2 шт

  • Лимон


    0.5

  • Бальзамик

    (Использовала бальзамический соус-крем с лесным орехом. Бальзамический уксус тоже подойдёт.)

    1 ст. л.

  • Орехи кедровые

    (Можно добавить по вкусу другие орешки (например обжаренные и измельчённые грецкие орехи) или семена (я добавила семя льна, вкусно и полезно).)

    1 ст. л.

  • Масло оливковое


    1 ст. л.

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Средиземноморский салат из груши и творожного сыра»:

Рукколу, стебли сельдерея, грушу помыть, обсушить немного полотенцем или дать воде стечь.
Выложить порционно на тарелки (можно сделать и в салатнике, но подача будет менее эффектная) рукколу, сверху мелко нарезанный сельдерей. Посолить по вкусу (я использовала смесь перцев с морской солью), немного сбрызнуть винным уксусом, соком лимона или бальзамическим соусом.

Грушу нарезать кубиками (можно и длинными тонкими ломтиками), запечь в микроволновке минуты 3 (чтоб немного мягче стала), либо слегка поджарить на сковороде.
В это время нарезать кубиками мягкий сыр, выложить его и сверху теплую грушу.
Посолить немного, можно попречить по вкусу. По краям положить несколько долек лимона.

Сбрызнуть салатик оливковым маслом, бальзамическим соусом, присыпать орешками и/или семенами льна/кунжута.
Подавать лучше сразу, пока груша теплая.
Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

7 − 7 =

9 + 4 =