Острые крылья в знаменитой панировке

0 / 5 (0 голосов)

Знаменитые крылышки KFC, в своей знаменитой панировке.

Твой дом

Ингредиенты для «Острые крылья в знаменитой панировке»:

  • Крылья куриные

    (Без 3 части.)

    2 кг

  • Вода


    200 мл

  • Перец красный жгучий


    20 г

  • Перец черный


    4 ч. л.

  • Имбирь


    2 ч. л.

  • Соль


    по вкусу

  • Перец чили

    (Либо использовать, молотый)

    1 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    500 г

  • Масло оливковое


    2 ст. л.

  • Паприка сладкая


    5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Рецепт «Острые крылья в знаменитой панировке»:

Нарезаем крылья по фалангам.
Смешиваем воду, красный и черный перец, имбирь молотый, выдавливаем через пресс стручковый перец чили, оливковое масло и паприку.
Заливаем этим маринадом и перемешиваем.
И убираем в холодильник минимум на 12 часов.
Спустя 12 часов смешиваем муку, паприку и соль в удобной ёмкости (у меня это глубокий противень).
Наливаем кастрюлю с водой и достаем дуршлаг.
Достаем из маринада крылышки и обваливаем в муке смешанной с паприкой и солью. И помещаем в дуршлаг.
Дуршлаг с крыльями опускаем в кастрюлю с водой, так чтобы вода покрывало все крылья и оставляем секунд на 30, пока не выйдут все пузырьки.
После чего стряхнув всю воду из дуршлага, обваливаем повторно в муке и опускаем в заранее разогретое масло до 160-170 градусов на 9-10 минут.
Спустя 9-10 минут, достаем наши крылья шумовкой и выкладываем на салфетку.
Приятного аппетита друзья!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − пятнадцать =

девятнадцать + 4 =

9ff3b3aaa4cefaad