Яичница в лаваше «Волшебный завтрак»

0 / 5 (0 голосов)

Дорогие Поварята, хочу представить на Ваш суд, как мне кажется, отличный, быстрый и лёгкий в исполнении рецепт. Этот завтрак я подсмотрел у Сергея Кириллова. Название автора.

Ингредиенты для «Яичница в лаваше "Волшебный завтрак"»:

  • Яйцо куриное


    5 шт

  • Лаваш

    (можно тонкую лепёшку)

    2 шт

  • Сыр твердый

    (чем больше, тем лучше)

    150 г

  • Специи

    (соль, перец)

    по вкусу

  • Зелень

    (петрушка, укроп или любимая)

    1 пуч.

Рецепт «Яичница в лаваше "Волшебный завтрак"»:

Подготовим наши продукты. Сыр натираем на мелкой тёрке, зелень мелко нарезаем. Вместо лаваша я взял мексиканские лепёшки для тортильи. Если берёте лепёшки, то они должны соответствовать диаметру дна Вашей сковороды, если лаваш, то придаёте размер и форму, соответствующую диаметру. Мои лепёшки оказались диаметром 26 см и прекрасно вписались в контур дна большой сковородки.

Берём сковороду с антипригарным покрытием, ничем не смазываем, укладываем первую лепёшку и разбиваем яйца.

Сверху присыпаем любимой зеленью, солим, перчим.

Сверху половину натёртого сыра. Автор не указал общее количество сыра, я взял 150 грамм, но мне этого показалось мало… Сыроманам совет — чем больше, тем лучше…

Сверху кладём вторую лепёшку, слегка приминаем, накрываем крышкой и ставим на средний огонь, ждём 5-7 минут. У всех огонь разный, по этому следите чтобы не подгорело.

Затем аккуратно переворачиваем, присыпаем оставшимся сыром, опять накрываем крышкой и замираем в ожидании чуда ещё минут на пять.

Снимаем со сковороды, пару минут даём остыть, нарезаем острым ножом.

Можно оставить на доске, можно переложить в тарелки… Но совершенно не возможно удержаться от соблазна взять в руки заветный треугольничек, будоражащий ароматами ещё сонные рецепторы остальных членов семьи, оторвать тянущиеся паутинки ароматного сыра, закрыть глаза, откусить маленький кусочек блаженства, запить любимым утренним напитком и осознать — сегодняшний день будет счастливым!!!

Дорогие Поварята, с наступающим Новым Днём, приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 4 =

1 + тринадцать =