Пикантное печенье «Колесо фортуны»

0 / 5 (0 голосов)

Очень ароматное и вкусное печенье! Думаю, что оно не только мне и моим домочадцам понравиться, но и госпоже Фортуне. С боем курантов попрошу её поделиться со мной удачей в 2020 — м году.

Ингредиенты для «Пикантное печенье "Колесо фортуны"»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    340 г

  • Яйцо куриное


    3 шт

  • Корица


    1 ч. л.

  • Кофе растворимый


    3 ч. л.

  • Масло сливочное


    60 г

  • Сахар коричневый


    80 г

  • Гвоздика


    3 шт

  • Перец душистый


    3 шт

  • Анис


    1 шт

  • Соль


    1 щепот.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Глазурь

    (сахарная)

    по вкусу

Рецепт «Пикантное печенье "Колесо фортуны"»:

Яйца разбила в миску, насыпала сахар, кофе,
корицу, разрыхлитель, соль и налила растопленное
масло. Взбила венчиком до однородного состояния.
Измельчила гвоздику, перец, анис и высыпала в миску.
Хорошо взбила и насыпала муку. Тесто в миске
перемешала рукой.

Оно получилось эластичное, не липло к коврику,
рукам и миске. Небольшие кусочки теста раскатала
скалкой. Вырезала стаканчиком кружочки. Маленькой
рюмкой в кружочках вырезала отверстия, чтобы
получилось кольцо. Из обрезков теста скатала жгутики
и положила их крест на крест в середину кольца.
В каждое кольцо по 4 жгутика. Лишнее обрезала
ножом. Те кружочки, которые остались от вырезания
рюмкой, раскатала потоньше, чтобы использовать для
печенья и раскрасить глазурью. Из небольшого
количества теста сделала восьмёрки, раскатывая на
коврике тонкие жгутики. Противень застелила
пергаментом и разложила на него заготовки печенья.
Духовку нагрела до 180 градусов и выпекала печенье
15 минут. Если выпекать больше, печенье будет
хрустящим. Восьмёрки — символ бесконечности
выпекала 10 минут.

Охлаждённое печенье после выпечки украсила
сахарной глазурью. Оно мягкое, не рассыпчатое, но
и не воздушное. Очень ароматное, в меру сладкое.
С Новым годом! Угощайтесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

тринадцать + два =

2 × 3 =