Делюсь рецептом очень вкусных пирожных. Рассыпчатое песочное тесто, идеальное сочетание кислинки повидла (рекомендую только кислое повидло!!) и сладости крема.
Это безумно вкусно!

Ингредиенты для «Корзинки с заварным кремом и повидлом»:

Тесто

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  220 г

• Соль

  —
  0,25 ч. л.

• Сахар

  —
  50 г

• Желток яичный

  —
  1 шт

• Маргарин

  —
  130 г

• Вода

  —
  3 ст. л.

Крем

• Молоко

  —
  250 г

• Сахар

  —
  25 г

• Корица

  —
  1 щепот.

• Крахмал

  —
  1,5 ст. л.

• Масло сливочное

  (30г в заварной горячий крем)
  —
  150 г

• Повидло

  —
  5 ст. л.

• Ароматизатор

  —
  5 капл.

• Киви

  —
  1 шт

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


3550 ккал

белки


34.1 г

жиры


214.9 г

углеводы


394.6 г

100 г блюда

ккал
303.4 ккал
белки
2.9 г
жиры
18.4 г
углеводы
33.7 г

Рецепт «Корзинки с заварным кремом и повидлом»:

Приготовим тесто.
В просеянную муку добавляем соль, сахар и натертый маргарин. Соединяем все в крошку и добавляем желток и немного воды. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 1 час. Чем дольше будет стоять в холодильнике, тем корзинки получатся более рассыпчатыми.

Охлажденное тесто выкладываем в формочки тонким слоем, прокалываем вилкой, и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, до готовности. Должны стать красивого золотистого цвета.

Крем.
Молоко соединяем с сахаром, крахмалом, корицей и желтком. Завариваем крем до загустения. В конце добавляем 30 грамм сливочного масла и отставляем крем остывать. Оставшееся масло взбиваем несколько минут и по одной столовой ложке добавляем заварной крем. В конце добавляем ароматизатор.

Собираем корзинки.
Смазываем кислым повидлом. Сверху крем. Украшаем кусочками киви. Даем постоять немного, чтобы крем слегка загустел, но можно и сразу есть.
Это очень вкусно!

Приятного аппетита!