Кексы на кефире с штрейзелем

0 / 5 (0 голосов)

Я покажу как просто приготовить пышные кексы на кефире.
Кексики получаются мягкими и пышными, а с изюмом и штрейзелем еще и очень вкусными.

Ингредиенты для «Кексы на кефире с штрейзелем»:

Тесто

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Соль


    1/3 ч. л.

  • Кефир


    1 стак.

  • Сахар


    1 стак.

  • Масло растительное


    2/3 стак.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    2 стак.

  • Сода

    (без горки)

    1 ч. л.

  • Изюм


    2/3 стак.

Штрейзель

  • Масло сливочное

    (или маргарин)

    40 г

  • Сахар


    2 ст. л.

  • Какао-порошок


    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    0.5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


7766 ккал

белки


82.5 г

жиры


479.2 г

углеводы


796.7 г

Порции

ккал
776.6 ккал
белки
8.3 г
жиры
47.9 г
углеводы
79.7 г

100 г блюда

ккал
417.5 ккал
белки
4.4 г
жиры
25.8 г
углеводы
42.8 г

Рецепт «Кексы на кефире с штрейзелем»:

Для теста яйца комнатной температуры вбиваем в глубокую емкость, добавляем соль и взбиваем миксером или венчиком в пышную пену.
Добавляем теплый кефир, растительное масло без запаха, ванильный сахар и сахар песок. Перемешиваем любым удобным способом.
Я смешиваю с помощью миксера.
Отдельно в просеиватель всыпаем муку, ее количество может немного отличаться, но примерно 2 стакана на это количество ингредиентов, добавляем соду и перемешиваем.
Просеивая, смешиваем с остальными ингредиентами лопаткой, затем миксером до однородного состояния – тесто получается как густая сметана.
Для вкуса и аромата добавляю изюм, можно изюм заменить на орехи.
Готовим штрейзель: в миске соединяем мягкое сливочное масло с сахаром, добавляем какао и муку. Размешиваем вилкой до образования крошки.
Раскладываем по формочкам 2/3 теста, посыпаем штрейзелем и выпекаем в духовке при 180 градусах около 35-40 минут до румяности.
Кексы хорошо поднимаются, получаются пышными и воздушными. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

девятнадцать − 11 =

десять + 8 =