Кекс двухцветный на сметане и сливках

0 / 5 (0 голосов)

Порадуйте ваших родных и близких чудесной выпечкой. Предлагаю вам, мои хорошие, двухцветный кекс на сметане и сливках. Кекс в меру сладкий и очень нежный. Выпекаем кекс…

Ингредиенты для «Кекс двухцветный на сметане и сливках»:

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    (стакан 200 мл.)

    1,5 стак.

  • Масло сливочное


    70 г

  • Сметана


    1/2 стак.

  • Сливки

    (сливки 33%)

    1/2 стак.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    1 стак.

  • Какао-порошок


    1 ст. л.

  • Разрыхлитель теста

    (без горки)

    1 ч. л.

  • Сахарная пудра

Время приготовления: 90 минут

Рецепт «Кекс двухцветный на сметане и сливках»:

В миску добавить яйца (2 шт.). Взбить. Продолжая взбивать добавить сахар (1 стакан).

В отдельную миску добавить сухие ингредиенты (муку 1,5 стакан), разрыхлитель (1 ч. ложка), смешать сухие ингредиенты.

В яично-сахарную смесь добавить сливки (1/2 стакана).

Добавить сметану (1/2 стакана).

Соединить сухие ингредиенты и яично-сахарную смесь.

Сливочное масло (70 гр.) расплавить. Масло остудить до комнатной температуры. Добавить в жидкое тесто расплавленное сливочное масло. Смесь хорошо вымешать.

Тесто разделить на 2 части, в одну часть добавить какао-порошок (1 ст. ложка). Жидкое тесто хорошо вымешать до однородного состояния.

Форму для выпекания кекса смазать тонким слоем сливочного масла, присыпать мукой, распределить муку в форме при помощи вращательного движения, у вас получится "французская рубашка". Остатки муки ссыпать. Заполнить форму тестом, чередуя темное и светлое тесто.

Форму с тестом поместить в разогретый до t170-180С духовой шкаф, выпекать до сухой лучины. Примерное время выпекания 50-60 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные и каждый должен ориентироваться на возможности своей духовки. Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью по желанию.

Приятного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шесть + 15 =

три × два =