Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом

0 / 5 (0 голосов)

Кавказское блюдо туршу представляет собой фаршированный мясом картофель и отличается необыкновенным вкусом и сытностью. Готовить очень просто. Можно это яство подавать как каждый день, так и к праздничному столу.

Ингредиенты для «Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом»:

  • Говядина

    (на 10 картофелин)

    200 г

  • Картофель


    10 шт

  • Лук репчатый


    1/2 шт

  • Чеснок


    2 зуб.

  • Сыр сулугуни


    100 г

  • Зелень

    (микс петрушки, укропа и кинзы)

    1 пуч.

  • Кислота лимонная

  • Масло растительное


    3 ст. л.

  • Вода


    400 мл

  • Перец черный


    по вкусу

  • Перец красный жгучий


    по вкусу

  • Соль


    по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2314.9 ккал

белки


89.5 г

жиры


90.6 г

углеводы


282 г

Порции

ккал
578.7 ккал
белки
22.4 г
жиры
22.7 г
углеводы
70.5 г

100 г блюда

ккал
104.3 ккал
белки
4 г
жиры
4.1 г
углеводы
12.7 г

Рецепт «Кавказское картофельное туршу с рубленым мясом»:

Мясо нарубаем мелко, лук шинкуем или пропускаем и то и другое через мясорубку. Нашинкованную зелень отправляем в фарш, добавляем специи и соль по вкусу. В стакане теплой кипяченой воды растворяем лимонную кислоту и выливаем в фарш. тщательно размешиваем. Начинка готова.
Картофель очищаем от кожуры, надрезаем с каждой стороны. Отправляем в подсоленную воду. Один из срезов будет служить крышечкой. Вынимаем ножом и чайной ложкой сердцевину. Начиняем полость картофеля плотно фаршем и закрываем крышкой.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, предварительно налив в противень около стакана воды и пару столовых ложек растительного масла. По готовности вынимаем противень, посыпаем картофель пропущенным через терку сыром и ставим в выключенную духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.
У меня готовилось полтора часа. Получается вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

15 − 15 =

девятнадцать − 8 =