Очень простой рецепт с небольшой изюминкой — весьма удачным, на мой взгляд, сочетанием свежих и маринованных огурцов.

Ингредиенты для «Картофельный салат с огурцами по-монастырски»:

• Картофель

  (отварить в "мундире")
  —
  400 г

• Огурец

  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  1 шт

• Лук белый

  (небольшой)
  —
  1 шт

• Укроп

  —
  1/2 пуч.

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло подсолнечное

  (нерафинированное)
  —
  по вкусу

Рецепт «Картофельный салат с огурцами по-монастырски»:

Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики.

Аналогично нарезать огурцы, добавить к картофелю.

Добавить мелко нарезанный лук.
Я рекомендую использовать салатный лук — белый или красный, он более сочный и сладкий, нежели обычный репчатый.

Добавить к салату нарезанный укроп.

Приправить солью и перцем, влить ароматное масло и перемешать.

Приятного аппетита!