Предлагаю отведать гороховый суп потрясающего цвета! Яркий, вкусный, полезный – всё что нам надо!

Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре с брокколи»:

• Горох

  —
  1/2 стак.

• Морковь

  —
  1 шт

• Перец сладкий красный

  —
  1 шт

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Брокколи

  —
  1 вилок

• Картофель

  —
  2 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Карри

  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  (молотый)
  —
  по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


569 ккал

белки


26.4 г

жиры


1.6 г

углеводы


114.1 г

100 г блюда

ккал
74.9 ккал
белки
3.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
15 г

Рецепт «Гороховый суп-пюре с брокколи»:

Горох замачиваем на пару часов, заливаем достаточным количеством воды, варим немного не до готовности. Я использовала горох ТМ Агро-Альянс.

К слегка недоваренному гороху отправляем произвольно нарезанные морковь и лук.

Потом вводим в суп картофель, далее – перец. Добавляем соль, карри, чёрный молотый перец.

Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем в пароварку, посыпаем солью и варим на пару 15 минут.

Готовый суп пюрируем погружным блендером. Смотрите, какой красивый цвет получился!

Разливаем суп по тарелкам, выкладываем брокколи и подаём к столу. Сразу не ешьте, пусть глаза порадуются!