Такую лепёшку я делаю почти каждый день вместо хлеба. Единственное я сегодня её дополнила вяленными помидорами и тыквенными семечками. Делается быстро и просто и на праздничный стол пойдёт вместо хлеба.

Ингредиенты для «Дрожжевая постная лепёшка»:

Для теста

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (ёмкостью 250 мл)
  —
  1 стак.

• Сахар

  —
  05 ч. л.

• Соль

  —
  05 ч. л.

• Дрожжи

  (Dr. Oetker)
  —
  05 ч. л.

• Вода

  (тёплая)
  —
  100 мл

• Масло подсолнечное

  (холодного отжима, не рафинированное)
  —
  1 ст. л.

Дополнительно

• Томаты вяленые

  (сухие)
  —
  6 шт

• Масло подсолнечное

  (холодного отжима, не рафинированное)
  —
  1 ст. л.

• Семечки тыквенные

  —
  05 ст. л.

• Базилик

  (сухой)
  —
  025 ч. л.

• Розмарин

  (сухой)
  —
  025 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Дрожжевая постная лепёшка»:

Делаем тесто. Муку просеиваем и добавляем к ней соль, сахар, дрожжи. Соединяем.

Наливаем тёплую воду и масло подсолнечное не рафинированное. С ним лепёшка будет ярче и вкусней, чем с рафинированным маслом. Силиконовой лопаточкой замешиваем тесто и затем работаем руками. Тесто очень податливо, к рукам не пристаёт. Скатываем тесто в шар и помещаем в эмалированную посуду или посуду, смазанную маслом. Ставим в тёплое место на 30-40 минут.
Вяленные томаты у меня были в пакетике, сухие. Я их порезала помельче и залила подсолнечным маслом, опять же не рафинированным.

Тесто увеличилось в размере. Обминаем его и формируем из него лепёшку, прямо руками. Можно использовать скалку.

Выкладываем на противень. Я использую антипригарную форму. Диаметр лепёшки примерно 20-22 см. Обмазываем верх кисточкой с подсолнечным маслом не рафинированным. Как я уже говорила, у лепёшки цвет будет ярче! Для лепёшки в принципе и всё. Иногда её я посыпаю сухой петрушкой и укропом, иногда-орегано, иногда тмином.

Сегодня я на неё уложу вяленые помидоры, семечки, посыплю базиликом и розмарином сухими-такой праздничный вариант. Ставлю в разогретую духовку до т-180-200 С на 15 минут.

Готова!

Покрасила яйца жидкими красителями ТМ Dr. Oetker. Оказывается, что эта торговая марка ещё и их выпускает. С удовольствием попробовала. Подаём.

Разлом лепёшки.

Похожа на фокаччу, только фокачча делается исключительно на оливковом масле. Замечательная лепёшка! Вкусная и ароматная! Простая в исполнение! Её можно есть и просто — безо всего. Можно с супом и с салатом… и т д! С рафинированным маслом пробовала, получается бледноватая. Сделала вывод-лучше не рафинированное холодного отжима.