Чизбургер – по сути тот же гамбургер, только включающий в себя обязательно сыр. Я буду использовать сыр Hochland Чизбургер. Сделаю пикантный соус. Конечно это очень калорийно, но иногда можно!

Ингредиенты для «Домашний чизбургер с пикантным соусом»:

Для соуса

• Майонез

  —
  3 ст. л.

• Томатная паста

  —
  1 ст. л.

• Горчица

  —
  1 ч. л.

• Уксус

  (винный из красного вина)
  —
  1 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Паприка сладкая

  —
  0.5 ч. л.

Для котлет

• Фарш мясной

  (говяжий)
  —
  400 г

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Перец черный

  (свежемолотый, по вкусу)
  —
  0.25 ч. л.

• Масло растительное

  (обжарить котлеты)
  —
  0.5 ст. л.

• Сыр сливочный

  (Hochland Чизбургер, порционный)
  —
  4 шт

Для чизбургера

• Булка

  (для чизбургеров покупная или домашняя)
  —
  4 шт

• Листья салата

  /

  Салат

  —
  4 шт

• Помидор

  —
  1 шт

• Огурец маринованный

  —
  1 шт

• Лук красный

  —
  0.25 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


4856.8 ккал

белки


94.3 г

жиры


281.1 г

углеводы


334.6 г

Порции

ккал
1214.2 ккал
белки
23.6 г
жиры
70.3 г
углеводы
83.7 г

100 г блюда

ккал
247.8 ккал
белки
4.8 г
жиры
14.3 г
углеводы
17.1 г

Рецепт «Домашний чизбургер с пикантным соусом»:

Делаем соус. С посуде соединяем все ингредиенты: майонез; пасту томатную; уксус винный; горчицу. Чеснок выдавливаем, добавляем сладкую паприку и тщательно перемешиваем. Пробуем. Если чего-то не хватает, то добавляем по вкусу. Например: горчицу или уксуса. Булки я взяла готовые из супермаркета. Разрезала пополам и на сухой сковороде подсушила срезы до румяности.

Фарш у меня говяжий. Добавила сухарей белых, соль и свежемолотый перец чёрный, разбила яйцо и хорошо вымесила. Сформировала котлеты, используя кольцо. Котлеты получились ровненькие. Обжарила котлеты с обеих сторон в небольшом количестве масла до готовности.

Когда котлеты были уже готовы, положила на них по кусочку сыра Hochland Чизбургер, накрыла крышкой и сняла с огня. Сыр на котлетах подплавится. Собираем чизбургеры. Щедро намазываем булку соусом. На соус кладём салатный лист.

На салатный лист-горячую котлету с сыром. Режем помидор на дольки, огурец и тонкими полу-кольцами красный лук. Аккуратно выкладываем на сыр. Намазываем вторую половинку булки соусом и накрываем.

Закрепляем шпажкой и подаём. Вот такой чизбургер получился.

Едим с удовольствием!

Можно сделать двойной чизбургер. В него идёт 2 котлеты накрытые сыром. Большое сооружение, но дома это есть очень удобно!