Бэнто: как обед стал искусством

5 / 5 (2 голосов)

Бэнто – это не просто обед, это целый ритуал, искусство. И японцы вознесли это искусство до невероятных высот. Известно, что на Востоке существенным элементом любой трапезы является красота сервировки, поэтому к подготовке традиционного японского обеда всегда подходят творчески.

БЭНТО – этим термином японцы обозначают упакованную в специальные коробочки еду, которую они берут с собой, чтобы поесть на работе, в поездке, в школе. А если просто, то это еда, которая красиво разложена и упакована в красивую коробочку, которую удобно брать с собой.

Многие из них представляют собой подлинные произведения искусства. В Японии бэнто продаются в магазинах уже готовые и запакованные. Но всё же каждая домохозяйка считает своим долгом научиться делать бэнто.

Самые лучшие бэнто – конечно те, которые сделаны дома любящими женами и матерями. Японцы говорят: «Покажи мне свой бэнто, и я скажу тебе, какая у тебя жена». Разумеется, с помощью бэнто мужья могут похвастаться талантами жены перед коллегами, но главное поле деятельности японской женщины – это бэнто для детей. Вот уж где матери стараются превзойти других и самих себя!

История появления бэнто

Многие считают, что красиво упакованная еда – это уловка родителей, которые хотят приучить своих детей правильно питаться. Отчасти, это правда. Но привычка брать с собой на работу еду укоренилась в японской культуре еще в 12-ом веке.

Уже тогда японцы высушивали вареный рис и носили с собой на случай непредвиденного голода. Высушенный рис можно было бросить в кипяток или же есть в сушеном виде. Несколько веков спустя появились первые коробочки, в которые складывали уже вареный рис.

Уже в 17-ом веке деревянные лакированные бэнто распространились повсеместно. Их брали с собой на работу, на рыбалку, на учебу и даже на прогулки. В это же время стали появляться специальные книги с рецептами бэнто, а также первые советы, как лучше украсить коробочку с обедом.

В 19-ом веке бэнто уже был не только домашним блюдом. Ланч-боксы бэнто уже можно было купить на железнодорожных станциях, чтобы люди могли перекусить в ожидании своего поезда или в дороге. В этой коробке ничего не крошится, все раскладывается по отделениям, не перемешивается, и главное, здесь заранее знаешь, сколько туда входит еды.

Бэнто сейчас

Одна из отличительных особенностей японской культуры заключается в невероятной организованности и осознанности. Они продумывают каждый свой шаг и подходят к своей жизни так же, как и к приготовлению бэнто: педантично, расчетливо, но при этом ярко и очень красиво.

В последнее время все больше людей узнает, что такое «бэнто». Из интернета, фильмов и книг. В России, в частности в Москве, появились уже специальные магазины, продающие бэнто. И с японскими блюдами, и с европейскими или русскими.Существуют даже службы доставки, которые специализируются только лишь на доставке бэнто .

«Bento Суши» –это дешевая доставка суши в которой каждый гость сможет приобрести всегда свежие суши и роллы, гунканы и другие японские деликатесы.

Главная особенность «Bento Суши» состоит в том, что вся продукция продается и доставляется в индивидуальной упаковке, которая обладает уникальными свойствами по сохранению свежести продуктов. Суши и роллы представлены в большом ассортименте, и у покупателей есть возможность составить сет самостоятельно, или купить готовый.

И еще одна приятная деталь: в «Bento Суши» – весьма демократичные цены, что, несомненно, оценят любители японской кухни.

«Bento Суши»: У нас есть все ваши любимые роллы!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 × 5 =

четыре + один =