Очень вкусное и аппетитное блюдо. Пикантный вкус, сказочный аромат и красивая корочка гарантированы! А готовить очень просто и быстро!

Ингредиенты для «Фаршированная голень индейки на гриле»:

• Индейка

  (голень индейки от ТМ Индилайт)
  —
  1 шт

• Сосиска

  (желательно копченая)
  —
  1 шт

• Картофель

  (небольшой клубень)
  —
  1 шт

• Лук репчатый

  (небольшая головка)
  —
  1 шт

• Белок яичный

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Приправа

  (для птицы)
  —
  0,5 ч. л.

• Кетчуп

  (для гриля)
  —
  2 ст. л.

• Зелень

  (у меня базилик зеленый)
  —
  2 веточ.

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


14153.4 ккал

белки


1526.1 г

жиры


848.7 г

углеводы


116.1 г

Порции

ккал
7076.7 ккал
белки
763.1 г
жиры
424.4 г
углеводы
58.1 г

100 г блюда

ккал
192 ккал
белки
20.7 г
жиры
11.5 г
углеводы
1.6 г

Рецепт «Фаршированная голень индейки на гриле»:

1. Берем подготовленную голень индейки от ТМ Индилайт.

2. Отделяем кожу от голени и спускаем ее «чулком» до нижнего конца косточки.

3. Отпиливаем конец косточки вместе с кожей.

4. Кожу с косточкой убираем в сторону.

5. На очищенной голени делаем продольный разрез и срезаем мясо. Центральную кость удаляем.

6. Очищенное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.

7. Трем на средней терке очищенный сырой картофель.

8. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.

9. На стакан натягиваем кожу. У сосиски срезаем с одной стороны небольшой кончик.

10. Мокрой ложкой берем порцию фарша и кладем на дно. По центру размещаем сосиску и соединяем ее с косточкой. Аккуратно заполняем кожу фаршем и утрамбовываем вокруг сосиски.

11. Конец заполненной фаршем "фальшивой" голени, зашиваем ниткой. Смазываем голень кетчупом для гриля с двух сторон.

12. Кладем голень в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой еще раз смазываем голень кетчупом для гриля и готовим на гриле.

Такое блюдо можно приготовить дома в духовке или в электрогриле. В электрогриле готовим за 10-15 минут. Из оставшегося фарша, можно приготовить котлеты.

Приятного аппетита!