Когда я бралась за этот рулет, я не ожидала ничего сверхъестественного. Но каким же вкусным он в итоге оказался 🙂 Влажный бисквит на тыквенном пюре, аромат корицы и божественный-нежный крем!! Вы обязаны испытать это удовольствие!

Ингредиенты для «Тыквенный рулет с нежным кремом и орехами»:

Тесто

• Тыква

  —
  250 г

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сахар

  —
  120 г

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  220 г

• Корица

  —
  1/2 ч. л.

• Орех мускатный

  —
  1/3 ч. л.

• Разрыхлитель теста

  —
  2/3 ч. л.

• Соль

  —
  1 щепот.

• Сахарная пудра

  —
  50 г

Крем

• Сливки

  (33%)
  —
  200 мл

• Молоко сгущенное

  (Варенная)
  —
  1.5 ст. л.

• Арахис

  (жаренный ( измельченный))
  —
  по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2575.6 ккал

белки


53.9 г

жиры


93.1 г

углеводы


392.5 г

100 г блюда

ккал
238.5 ккал
белки
5 г
жиры
8.6 г
углеводы
36.3 г

Рецепт «Тыквенный рулет с нежным кремом и орехами»:

Приготовление :
1)Тыкву чистим и нарезаем кубиками. Отвариваем до полной готовности, сливаем всю жидкость. Мякоть перемалываем в пюре.
2)Желтки взбиваем с сахаром до получения пышной светлой массы.
3)Добавляем пюре и перемешиваем, либо взбиваем
4)Добавляем просеянную с корицей и разрыхлителем муку и аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем до однородного состояния.
5) Отдельно взбить белки с щепоткой соли. И аккуратно в тесто добавляем взбитые белки. Перемешиваем.
6)Выкладываем тесто на лист (у меня стандартный 30*40), застеленный хорошим пергаментом или силиконовым ковриком. Разравниваем.
7)Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 10-15 минут.
8)Готовый бисквит имеет золотистый цвет. Снять с противня вместе с бумагой. Готовый корж перевернуть на посыпанный сахарной пудрой пергамент. Аккуратно бумагу оделить от бисквита. Завернуть рулет и оставить в таком виде на несколько часов.
9) Для крема сливки взбить с варенной сгущенкой. Остывший корж очень аккуратно разворачиваем, убираем пергамент. Сразу же кладем крем и разравниваем. По желанию добавляем измельченный жаренный арахис.
10)Сворачиваем, и отправляем в холодильник на 4-6 часов, либо в морозилку на час. После слегка смазать кремом и посыпать орешками. Подаем!!!
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!