Любите овощи? Скомбинируем сезонный кабачок с полезной брокколи и получим сочную основу, которую можно запечь с сыром и уже будет вкусно! С колбасой намного интереснее-домашние оценят!
Диаметр формы-24 см

Ингредиенты для «Овощной пирог "а-ля пицца"»:

Основа-корж

• Кабачок

  —
  350 г

• Брокколи

  —
  0.25 вилок

• Сухари панировочные

  /

  Панировка

  —
  5 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Карри

  —
  0.3 ч. л.

• Тмин

  —
  2 щепот.

• Хмели-сунели

  —
  0.3 ч. л.

• Куркума

  —
  1 щепот.

Начинка

• Колбаса

  —
  150 г

• Оливки зеленые

  —
  1 горст.

• Помидоры черри

  —
  5 шт

• Сыр твердый

  —
  1 горст.

• Соус

  (сладкий чили)
  —
  4 ст. л.

• Кетчуп

  —
  2 ст. л.

• Лук-порей

  (или др.зелень)
  —
  по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1345 ккал

белки


67.2 г

жиры


61.6 г

углеводы


130.7 г

Порции

ккал
168.1 ккал
белки
8.4 г
жиры
7.7 г
углеводы
16.3 г

100 г блюда

ккал
131.9 ккал
белки
6.6 г
жиры
6 г
углеводы
12.8 г

Рецепт «Овощной пирог "а-ля пицца"»:

Кабачок с тонкой кожей можно не очищать, только вынуть семечки.

Натереть крупно кабачок (если очень сочный, то отжать) и брокколи.

Вбить яйца.

Всыпать сухари и специи.

Состав перенести на пергамент в разъёмной форме.

Выровнять в ровный слой и запечь минут 20 при 180*. Можно основу-корж приготовить заранее, например, с вечера, а утром положить начинку и приготовить горячий завтрак.

Для начинки нарезать любую колбасу (у меня сервелат) и оливки колечками.

Основу смазать соусом "сладкий чили" или кетчупом. Покрыть начинкой.

Нарезать помидорки и капнуть кетчупом.

Посыпать тёртым сыром.

Поставить в духовку и запечь до расплавления сыра минут 15.

Украсить любой зеленью.

Подать в горячем виде.

Возможно взять с собой на работу, если есть, где разогреть.