В котлеты, как правило, всегда добавляют лук для сочности. Но бывает такое, что по каким-либо причинам человеку лук нельзя. В эти котлеты добавлена измельченная цветная капуста. Котлеты получаются сочные, нежные и вкусные. А еще это отличный способ накормить маленьких "нехочух" овощами. И для диеты подойдёт.

Ингредиенты для «Котлеты из индейки с цветной капустой»:

• Фарш индюшачий

  —
  700 г

• Капуста цветная

  (сырая)
  —
  300 г

• Петрушка

  (нарубленная)
  —
  2 ст. л.

• Соль

  (по вкусу)
  —
  1/2 ч. л.

• Перец черный

  —
  1 щепот.

• Семолина

  (или манная крупа)
  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  (С2)
  —
  1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


2052.3 ккал

белки


137.6 г

жиры


134.7 г

углеводы


76.5 г

100 г блюда

ккал
175.4 ккал
белки
11.8 г
жиры
11.5 г
углеводы
6.5 г

Рецепт «Котлеты из индейки с цветной капустой»:

Для приготовления я взяла готовый фарш индейки

Цветную капусту нарежьте произвольно и измельчите вместе с петрушкой в процессоре (или через мясорубку) в мелкую крошку.

Добавьте измельченную капусту к фаршу, посолите, поперчите. Добавьте семолину, яйцо, хорошо вымесите фарш руками и отправьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы семолина набухла.

Семолина – это манка из твердых сортов пшеницы. Можно заменить обычной манкой, отрубями, размолотыми овсяными хлопьями или панировочными сухарями.

Сформируйте котлеты любым привычным для вас способом. Я делала это при помощи формочки для печенья диаметром 9 см.
Каждую котлету смажьте слегка растительным маслом

Жарьте на сковороде гриль по 5-7 минут с каждой стороны.

Подавайте с любым соусом и овощным гарниром. Уверяю, что малышня не заметит в котлетках цветной капусты, проверено)))