Хочу предложить яблочный пирог с инжиром и орехами. Приготовила его впервые. Пирог получился нежный, в меру сладкий, сухой. Вкус пирога усилили орехи, а инжир придал особую нотку.

Ингредиенты для «Яблочный пирог с инжиром и орехами»:

Тесто

• Масло сливочное

  (мягкое)
  —
  130 г

• Ванильный сахар

  (8г)
  —
  1 пакет.

• Сахар

  —
  160 г

• Соль

  (щепотка)

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  120 г

• Яйцо куриное

  (комнатной температуры)
  —
  3 шт

• Разрыхлитель теста

  (15г)
  —
  1 пакет.

• Йогурт

  (натуральный,комнатной температуры)
  —
  150 г

Начинка

• Инжир

  (сушеный)
  —
  100 г

• Коньяк

  (или ром,виски)
  —
  25 мл

• Яблоко

  (большое,сладкое)
  —
  1 шт

• Орехи

  (любые молотые,у меня фундук)
  —
  200 г

Дополнительно

• Сахарная пудра

  —
  1 ст. л.

Рецепт «Яблочный пирог с инжиром и орехами»:

Инжир нарезать на небольшие кусочки, залить коньяком и оставить на 10мин.,
периодически перемешивая.

Масло взбить с солью, ванильным и обычным сахаром до пышного состояния.
Продолжая взбивать, ввести по одному яйца, влить йогурт.
Взбить массу.

Добавить молотые орехи, перемешать лопаткой.
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить.
Вводить в массу частями, перемешивая лопаткой.
Не добавляйте сразу всю муку.
Яблоко нарезать небольшими кусочками, кожуру можно снять.

Аккуратно перемешать, добавить инжир вместе с жидкостью.
Разъемную форму 24х24см застелить пекарской бумагой, дно и бока смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, разровнять.

Выпекать в предварительно разогретой духовки до 180С 30-35мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Приостывший пирог, освободить из формы, остужать на решетке.
Высота готового пирога 3см.

Присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!