Салат с креветками «Латино»

0 / 5 (0 голосов)

В конце года наша семья обычно отдыхала на Доминикане или в Мексике. В этом году жизнь, а точней Ковид, внесли изменения в наши планы. И после того, как одна социальная сеть напомнила фоткой об ужине на берегу океана, вспомнил об этом салате, который ел именно в этих странах. Сделал быстро, пошаговые фото не стал делать, да и не нужны они — надо просто смешать ингредиенты и залить соусом. Салат получается ярким, а вкус оригинальным. А большое количество зелени делает его еще и полезным. Идеально для легкого ужина.

Ингредиенты для «Салат с креветками "Латино"»:

Основа

  • Креветки

    (вареные, очищенные)

    250 г

  • Авокадо


    1 шт

  • Манго

    (Твердое)

    1 шт

  • Помидоры черри


    150 г

  • Фасоль консервированная

    (Белая)

    1 стак.

  • Руккола


    75 г

  • Кинза

    (листья)

    1/3 стак.

Соус

  • Масло оливковое


    3 ст. л.

  • Лайм

    (Сок или сок лимона)

    2 ст. л.

  • Перец кайен

    (или перец чили)

    1 щепот.

  • Чеснок

    (маленький)

    1 зуб.

  • Соль


    0.5 ч. л.

  • Перец черный


    1/4 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1679.1 ккал

белки


78.1 г

жиры


99 г

углеводы


111.4 г

Порции

ккал
839.6 ккал
белки
39.1 г
жиры
49.5 г
углеводы
55.7 г

100 г блюда

ккал
112.7 ккал
белки
5.2 г
жиры
6.6 г
углеводы
7.5 г

Рецепт «Салат с креветками "Латино"»:

1) Смешиваем соус. Лучше конечно использовать сок лайма, если его нет, то лимон. Чеснок раздавить или очень мелко нарезать. Пока нарезаем овощи, соус настоится.
2) Нарезаем авокадо и манго небольшими квадратиками. Манго желательно брать твердый, который только начал зреть. Главное не волокнистый. Помидорчики режим на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Зелень режем, только если листья большие. Стараться, чтобы размеры у всех ингредиентов салата были похожи. А фактически ориентируемся на размер креветок. Консервированные белые бобы добавляем без воды.
3) Выливаем соус в салат и тщательно, но аккуратно, перемешиваем.
Отлично идет с белым вином.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − 14 =

один × три =